湖北赤壁市铭洋食品有限公司

　　“鱼糕”湖北赤壁市铭洋有限公司中的一个美食品牌，我公司是一家研发、生产、销售酒店、餐饮类食品的企业，拥有强大的研发团队，多年研发经验者数名。研发团队人员经验丰富，成功为多家知名企业研发过多畅销产品，也为本公司不断创造新产品提供了强大的技术支持，我公司产品注重新、奇、特！公司一直以来坚持以创办中国一流的饮食安全绿色为目标，坚持“努力创新、科学管理、独到经营”的原则，以美味食品，优质用料、优质服务、合理的价格，采用先进的设备和优质原料，为投资经营者提供共赢的格局。同时公司遵循市场规律，不断完善企业的经营管理和培训产品的制作工艺，致力于创建具有自身特色和优越的培训教程设施体系。公司的管理和发展趋势在国内饮食界有口皆碑，在同类企业中取得了领先地位。享有极高的知名度和美誉度。企业曾多次被国家、省、市领导部门授予“全国用户满意服务培训明星”“风味小吃”“诚信企业”等荣誉。目前公司已经建立了整套的经营管理模式和全面的配套设施，拥有了一批优秀的管理人才，这使得A诺事业取得迅速稳健的发展，培训的经销商已遍布全国市场。“安全绿色食品”是公司始终不逾的目标，相信在源远流长的中华饮食文化史上A诺食品一定会留下灿烂的一笔。

　　鱼糕的典故鱼糕，又叫肉糕，又名鱼豆腐，赤壁鱼糕传说源于汉末，即东汉建安十二年(公元207年)赤壁之战前夕，曹操统一北方后，挥戈南下，妄图统一全国，当时孙权联合刘备共同拒曹于长江赤壁。黄盖将军受孙权派遣，在长江赤壁上游黄介湖操练水兵，鲁肃在黄介湖上游新溪河畔修筑土城，心囤粮草，准备带诸葛亮、关羽来黄介湖视察水兵操练。黄盖将军一面安排演习，一面安排酒宴款待孙、刘二位王候。孙、刘二位王候率众将军在船上边饮酒边观赏水兵演习。突然，孙权停止饮酒，喉咙被宴食中的一支鱼刺卡住了，周瑜慌忙倒来醋叫主公喝下，可是鱼刺仍在喉中，非常难受。此时诸葛亮不慌不忙也倒来一杯醋，手端醋念念有词，向杯中醋内作法，一会儿，再叫孙权喝下，孙权喝下诸葛亮的咒醋后，鱼刺随醋吞下去了。地方叫此法：九龙下海。周瑜瞪着眼睛不服，诸葛亮笑着说：此乃雕虫小技也，关羽在一旁也笑着说：我家先生神醋也。此时，刘备饮了一口酒说：黄介湖鱼肥、味美就是刺多烦人呢。关羽在一旁摸着长须默不作声，诸葛亮笑着说：今晚去赤壁叫二弟关羽安排晚宴佳淆，便可无忧了。孙、刘带众将视察水兵演习后，迎新溪河宿赤壁晚宴时，果然端上一碗长方块状，味美、鲜嫩，又不失鱼味的菜，人们叫它鱼豆腐。众人吃后赞不绝口。原来诸葛亮叫关羽把他家祖传打豆腐的工艺应用到食鱼上。先把上等的鲜鱼剖开，除去主刺、鱼皮、鱼头，将鱼肉剁烂如泥，再加淀粉、油、盐等调味品混合加工，再放入蒸笼蒸熟后切成片状即可。关羽主持做的鱼豆腐，刘备命名叫鱼糕，孙权大加赞赏，并命军营后勤都学会做鱼糕，而流传赤壁后方一带。鱼糕，手工艺流传至今不衰，赤壁地方请客，鱼糕不可缺少，一般是第六碗菜端出，寓意：六六大顺。有的此菜插红旗，正席主客即发红包给厨师，以示谢意。

　　A诺鱼糕鱼糕，又名肉糕或鱼豆腐，是湖北赤壁市的一种地方特色菜肴，是把鱼去刺后经过加工蒸熟而成。科学研究表明，鱼为益智产品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。A诺鱼糕清香鲜嫩，富含优质蛋白、益智营养DHA、EPA、维生素A、B1、B2、D、烟酸、牛磺酸以及人体必须的多种无机盐。A诺鱼糕是湖北赤壁市铭洋食品有限公司和食品研究所联合研制而成，采用无污染淡水湖泊中的鲜鲩鱼，属纯天然食品，不含任何添加剂，所以必须在0-7度间保存。A诺将开创中国鱼类品牌！